自炊メニュー

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ちゃんとした料理

他人に言えるような料理

①シチュー
・材料
 ・肉(鶏か豚)
 ・ジャガイモ
 ・人参
 ・玉ねぎ
 ・牛乳
・レシピ
 ・シチューの元の箱の裏に記載

②他人丼
・材料
 ・豚肉
 ・玉ねぎ
 ・卵
・調味料(1人分)
 ・酒   小さじ2
 ・みりん 小さじ2
 ・醤油  小さじ
 ・砂糖  小さじ0.5
 ・水   50cc

③ホイコーロー
・材料
 ・豚肉
 ・キャベツ
 ・ピーマン
 ・長ネギ
 ・クックドゥのホイコーローの素

④麻婆丼
・材料
 ・ひき肉
 ・豆腐
 ・ごはん
 ・クックドゥの麻婆豆腐の素

⑤あら汁
・アラを水で3回洗う
・アラを熱湯に入れて30分煮込む
 ┗熱湯が蒸発していくので、水を随時つぎ足す
・30分後にアラを取り出して味噌を溶かす。ちょっとした野菜を入れても良い

⑥豚ナス
・ナス2~3本
・豚肉
・クックドゥの豚バラナスの素

⑦うどん
・うどん
・豚肉
・卵2個
・野菜(キャベツや小松菜など)
・乾燥わかめ
・ヒガシマルのうどんスープの素

⑧手羽元のさっぱり煮
・水200ccと味ぽん200cc
 ┗沸騰させる
・手羽元8本を、水分をキッチンペーパーで取り除いてから20分煮る

⑨豚ロースの生姜焼き
・豚ロースを焼く。火が通ったら「生姜焼きのたれ」をかける
・もやしを焼く。塩コショウで味付け。

⑩カレー
●材料
1. ルー(ジャワカレー)
2. 豚肉(500~600g) ※肉のハナマサの肉はイマイチな気がする
3. 玉ねぎ   中1つ。大の場合は半分。
4. 人参    1本。レシピでは1/2だが。
5. ジャガイモ 中1つ
6. ニンニク

●調理方法
1. フライパンで豚肉を焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
2. フライパンで玉ねぎを焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
3. フライパンで人参ジャガイモを焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
4. ルーの箱の記載に従って鍋で煮る。ニンニクも入れる

●ポイント
・肉を多めに入れる
・材料を炒めることでメイラード反応が起こり、美味しくなる
・ニンニクは炒めずに、煮るタイミングで入れる

⑪コンソメスープ
・キャベツか白菜
・ジャガイモ
・卵
・高めのウィンナー(安物は歯ごたえがイマイチ)
・コンソメ2粒
・水300cc

⑫けんちん汁
・豚肉を炒める
・大根、人参、ゴボウを入れる
・だし汁を250cc入れる
・酒を大さじ1
・味噌を大さじ1
・卵を落とす(お好み)
・適度に煮る

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ちゃんとしていない料理

他人言えないものや、面倒な時に簡単に用意できる料理

①納豆ご飯とインスタント味噌汁と冷凍餃子

②納豆ご飯とインスタント味噌汁とキムチ

③焼きそば

④インスタントラーメン

⑤チャーハン(カレー粉で味付け)

⑥肉のハナマサの冷凍ポテト 悪くない

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お弁当のおかず(自作)

①卵焼き

②ゆで卵

③カボチャの煮付け
・調味料
 ・酒、砂糖、醤油、みりん 大さじ2づつ
 ・水 200cc
・15~20分程煮る。煮過ぎると形が崩れるため注意。
・煮た後はお皿に移し冷ます。冷ますことにより味が染み込む。

④ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め

⑤からあげ
・からあげ粉「日清 からあげ太閤」←ちょっとイマイチ
 

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お弁当のおかず(冷凍/冷蔵)

①チキンナゲット

②スーパーで売っている冷凍唐揚げ
・やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック そこそこ美味しかった
 
・上記以外はいくつか食べてみたがイマイチ。

③肉のハナマサの冷凍から揚げ(自分で揚げるやつ) ←イマイチ

④肉のハナマサの冷凍とんかつ(自分で揚げるやつ) ←イマイチ

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