ちゃんとした料理
他人に言えるような料理
①シチュー
・材料
・肉(鶏か豚)
・ジャガイモ
・人参
・玉ねぎ
・牛乳
・レシピ
・シチューの元の箱の裏に記載
②他人丼
・材料
・豚肉
・玉ねぎ
・卵
・調味料(1人分)
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・醤油 小さじ
・砂糖 小さじ0.5
・水 50cc
③ホイコーロー
・材料
・豚肉
・キャベツ
・ピーマン
・長ネギ
・クックドゥのホイコーローの素
④麻婆丼
・材料
・ひき肉
・豆腐
・ごはん
・クックドゥの麻婆豆腐の素
⑤あら汁
・アラを水で3回洗う
・アラを熱湯に入れて30分煮込む
┗熱湯が蒸発していくので、水を随時つぎ足す
・30分後にアラを取り出して味噌を溶かす。ちょっとした野菜を入れても良い
⑥豚ナス
・ナス2～3本
・豚肉
・クックドゥの豚バラナスの素
⑦うどん
・うどん
・豚肉
・卵2個
・野菜(キャベツや小松菜など)
・乾燥わかめ
・ヒガシマルのうどんスープの素
⑧手羽元のさっぱり煮
・水200ccと味ぽん200cc
┗沸騰させる
・手羽元8本を、水分をキッチンペーパーで取り除いてから20分煮る
⑨豚ロースの生姜焼き
・豚ロースを焼く。火が通ったら「生姜焼きのたれ」をかける
・もやしを焼く。塩コショウで味付け。
⑩カレー
●材料
1. ルー(ジャワカレー)
2. 豚肉(500～600g) ※肉のハナマサの肉はイマイチな気がする
3. 玉ねぎ 中1つ。大の場合は半分。
4. 人参 1本。レシピでは1/2だが。
5. ジャガイモ 中1つ
6. ニンニク
●調理方法
1. フライパンで豚肉を焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
2. フライパンで玉ねぎを焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
3. フライパンで人参とジャガイモを焦げ目がつく程度に炒める、その後鍋に移す
4. ルーの箱の記載に従って鍋で煮る。ニンニクも入れる
●ポイント
・肉を多めに入れる
・材料を炒めることでメイラード反応が起こり、美味しくなる
・ニンニクは炒めずに、煮るタイミングで入れる
⑪コンソメスープ
・キャベツか白菜
・ジャガイモ
・卵
・高めのウィンナー(安物は歯ごたえがイマイチ)
・コンソメ2粒
・水300cc
⑫けんちん汁
・豚肉を炒める
・大根、人参、ゴボウを入れる
・だし汁を250cc入れる
・酒を大さじ1
・味噌を大さじ1
・卵を落とす(お好み)
・適度に煮る
ちゃんとしていない料理
他人言えないものや、面倒な時に簡単に用意できる料理
①納豆ご飯とインスタント味噌汁と冷凍餃子
②納豆ご飯とインスタント味噌汁とキムチ
③焼きそば
④インスタントラーメン
⑤チャーハン(カレー粉で味付け)
⑥肉のハナマサの冷凍ポテト 悪くない
お弁当のおかず(自作)
①卵焼き
②ゆで卵
③カボチャの煮付け
・調味料
・酒、砂糖、醤油、みりん 大さじ2づつ
・水 200cc
・15～20分程煮る。煮過ぎると形が崩れるため注意。
・煮た後はお皿に移し冷ます。冷ますことにより味が染み込む。
④ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め
⑤からあげ
・からあげ粉「日清 からあげ太閤」←ちょっとイマイチ
・からあげのレシピ
お弁当のおかず(冷凍/冷蔵)
①チキンナゲット
②スーパーで売っている冷凍唐揚げ
・やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック そこそこ美味しかった
・上記以外はいくつか食べてみたがイマイチ。
③肉のハナマサの冷凍から揚げ(自分で揚げるやつ) ←イマイチ
④肉のハナマサの冷凍とんかつ(自分で揚げるやつ) ←イマイチ